https://www.projectibles.net/spip.php?article5759 Depuis la loi du 13 août 2004 qui décentralise la responsabilité de la restauration dans les collèges, un nouveau système appelé liaison froide est apparu dans tous les services de cantine des collèges du département des Pyrénées Orientales. C'est depuis 2011 que notre département est concerné par cette liaison froide qui consiste à mieux conserver le produit alimentaire entre sa fabrication et sa consommation. Le collège Pierre Fouché a été l'un des derniers établissements scolaires du (…) fr SPIP - www.spip.net https://www.projectibles.net/local/cache-vignettes/L144xH108/arton5759-fcc0d.jpg?1694643859 https://www.projectibles.net/spip.php?article5759 108 144