"Le cœur mangé" est une sombre histoire, une histoire de jalousie, une histoire d’amour et de jalousie intense.
Le récit a été écrit par Guillem de Cabestany, troubadour catalanophone du Roussillon qui vivait au XIIe siècle.
On raconte qu’ayant séduit Saurimonda, femme de Ramon, seigneur de Castell-Rosselló (Château-Roussillon), celui-ci le poignarda, lui arracha le cœur, et le fit manger à sa femme à laquelle il ne révéla cette vengeance qu’après que l’horrible repas eut été consommé...